Buon inizio settimana a tutti voi!
Spero abbiate passato bene il fine settimana, io mi sono data ad un po' di pulizie di primavera a casa, alternandole però con un po' di pasticci in cucina! Ecco il risultato di uno di questi ^_^
Veramente mi avanzavano un po' di mele e volevo smaltirle con qualche nuova ricetta che ho ancora da provare, ma mi mancava la panna presente in tutte le ricette.
Nella mia dispensa però avevo ancora un sacchetto di mandorle per la colomba e ho deciso
di farci un dolcetto. Eccolo a voi
Ingredienti:
- 200 gr di zucchero
- 100 gr di burro
- 70 gr di farina 00
- 40 gr di fecola di patate
- 60 gr di mandorle
- 60 gr di cacao in polvere
- 4 uova intere
- 4 tuorli
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaio di lievito
- 1 pizzico di sale
Variazioni alla ricetta delattosata:
Sostituzione del burro con la margarina
Preprarazione
Per prima cosa ho setacciato insieme: farina, fecola, lievito, cacao, e la vanillina e le mandorle frullate.
Ho sciolto il burro (margarina) senza farlo bollire e l'ho messo a raffreddare.
Ho sciolto il burro (margarina) senza farlo bollire e l'ho messo a raffreddare.Montare le uova ( per la cronaca ho usato 4 uova intere e 2 tuorli, 4 mi sembravano troppi) con lo zucchero a bagnomaria, fin quando non raddoppiano di volume, successivamente continuare a montare lontano dal vapore fin quando non sono fredde.
Unire poi il mix di farine con una spatola cercando di non smontare il composto, e far cadere a filo il burro sciolto e raffreddato.
Imburrare una tortiera da 24 cm, e infarinarla con farina e polvere di cacao.
Cuocere per 20 min a 180° e abbassare a 160 per i successivi 30, per il mio forno ci sono voluti circa 10 min in più.
Il risultato è stato molto piacevole, una torta profumata e molto morbida, trovo che questa torta sia buona anche sostituendo le mandorle con le nocciole! da provare :-)
Baci!
16 commenti:
Hai trovato davvero un modo slurposissimo per allietare il pomeriggio tra le pulizie di primavera! Io ancora ci metto mano con la scusa che a primavera latita... ;) Questa torta ha tutta l'aria dei essere ultra golosa.
Un abbraccio
E' favolosa!!!!! mi piace un sacco.. sembra bella soffice.. Smack e buona giornata :-D
Bellissima torta!! Squisita e sofficissima!! Bravissima1! Baci.
e davvero invitante....poi uella fetta e cosi cioccolatosa!!!complimenti ti rubo la ricettina
Bravissima Marie questa torta deve essere davvero molto buona soffice !!! Bacioni!!!
che torta soffice e invitante, bravissima!!!
Mumm deve essere di un buono!!!!!
Dici che questa torta si potrebbe prestare ad essere farcita?
sofficissimissima e golosissimissima!!!Bacio
Mamma mia, dev'essere buonissima!!!!
Brava ;)...la provo anch'io!!
...golosissima questa torta!
Mandorle e cioccolato sono un binomio-garanzia! Buona
^_^ son contenta che vi sia piaciuta! ^_^
@maria61m: Ce lo stavamo dicendo anche con mio marito che la prossima volta la farcivamo, ma è anche vero che è molto morbida quindi è da tagliare con attenzione! Però si secondo me o con uno strato di marmellata, o con solo della panna la trovo deliziosa! baci a voi!
Buona, buona davvero. E mi piace anche come l'hai decorata... io piu' in la' dello zucchero a velo non vado mai, pecco un po' di fantasia!! A presto - Maura
Buonissima questa torta...mi sta venendo l'acuolina in bocca..:)
è favolosa... ricorda la caprese , il mio dolce preferito!!!!
Ciao Marie.. non lo definirei tanto un pasticcio.. mi sembra proprio una vera bontà!!!! un bacione
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