giovedì 3 giugno 2010

Per una bella colazione: Ciambellone bianco e nero!


.... ma potrei anche chiamarlo muccato che mi sta più simpatico :-D

Ero indecisa se postare la pizza che abbiamo fatto ieri sera o il ciambellone, do la precedenza al dolce visto che è un po' che non li posto.

Presa tra mille ricette da provare, alla fine ho scelto un classico ciambellone perchè so che piace molto a mio marito, e perchè diciamola tutta il ciambellone a colazione ha il suo perchè! ^_^

Ho voluto provare la ricetta di Laura Ravaioli e devo dire che è veramente ottimo

Ingredienti:
  • 300 gr di farina
  • 220 gr di zucchero
  • 170 cl di latte
  • 120 gr di burro
  • 4 uova
  • 3 cucchiai di cacao amaro
  • 1 bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale

Variazioni alla ricetta delattosata
Il burro l'ho sostituito con la margarina, non avevo a casa del latte delattosato e ho usato la panna vegetale in uguale quantità.


Preparazione:
In un ciotola capiente mettere la farina, le uova, lo zucchero il sale, lavorare con le fruste e quando si ottiene un composto compatto aggiungere il burro fuso tiepido.
Appena il tutto diventa cremoso, aggiungere il lievito sciolto nel latte, amalgamare e dividere l'impasto in due, così che ad uno si possa aggiungere il cacao (ne ho messo un po' di meno).

Versare l'impasto in una teglia unta di burro e infarinata alternando il composto chiaro con quello scuro e cuocere a 180° per 45 minuti, fate la prova stecchino.

L'ho preparato ieri sera e appena si era freddato l'abbiamo assaggiato e ci è piaciuto molto, ma stamattina a colazione era ancora più buono con quel sapore di cioccolato e di semplicità.

La sostituzione del latte con la panna non ha compromesso il ciambellone, ovviamente si sente un po' che ha la panna dentro, ma vi dirò non mi dispiace per niente, l'ho apprezzato.

Piccolo consiglio, aggiungerei la prossima volta un po' di scorza di limone gratugiata nell'impasto bianco, da quel pizzico di profumo in più!

Baci

18 commenti:

Claudia ha detto...

Resta uno dei migliori!!! T'è venuto bellissimo e pure bello alto!! smack!!!

Puffin ha detto...

ciao marie, bellissimo qs ciambellone muccato, mi sembra un nome azzeccatissimo! brava!!1

Manuela ha detto...

Ciao cara!! Altro che colazione!! Una bella fettona la mangerei anche adesso come dessert!! Sei bravissima!! Bacioni.

Ely ha detto...

buonissimo!!! da colazione proprio e da pucciare nel latte e nel te, bella idea alternare gli impasti :-)

speedy70 ha detto...

Ottimo per la colazione: soffice e fragrante! Brava!!!

Zasusa ha detto...

mi piace quando il nero è veramente nero! a me viene sembre un pò sbiadito ;))

Damiana ha detto...

Ti è venuto uno spettacolo,immagino che oggi hai fatto una colzione con i fiocchi!baci damiana!

viola ha detto...

Quanto mi piacciono questi dolci cara Marie.....li adoro.....
L'unico problema è che avrei pensato proprio oggi di mettermi un pò a dieta.....non una cosa proprio seria, giusto quel paio di chili....
Che ne dici, rimando la dieta a domani?
E' troppo bello il tuo ciambellone e sicuramente favoloso....
Come si fa a non mangiarlo?
Ti mando un abbraccio fortissimo.
Ti scrivo presto

stefy ha detto...

Buonissimo questo ciambellone.....ovviamente ho già segnato la ricetta....un bacio stefy

Federica ha detto...

Ciambellone muccato...troppo carino! Per me la colazione con la ciambella profuma sempre di ricordi d'infanzia. Ti è venuto una favola, un bacione

Marie ha detto...

Vedo che non piace a nessuno il ciambellone!! :-) federica ha scritto bene, questi dolci sanno di ricordi, di cose genuine, di pomeriggi interi a giocare e guardare i cartoni da piccole, sarà forse per questo che ci piacciono tanto? :-)
Viola... rimanda assolutamente la dieta, ne vale la pena!

bacioni a voi!

Elisa ha detto...

E' il migliore dolce in assoluto..non smetto mai di dirlo,sai!!
Semplice ma delicato per una colazione perfetta!!
Elisa

Miriam ha detto...

Olá Marie,

Adorei o seu bolo, que agradável aparência,

Que sejamos felizes sempre...
1000 Beijokinhas

marzia ha detto...

...la colazione è il mio pasto preferito :) e con questo ciambellone in cucina non si fa nemmeno fatica ad alzarsi dal letto...è bellissimo così "muccato" ;) complimentiiiiii :) un bacione!

Lady Cocca ha detto...

Ti rubo una fettazzaaaaaaaaaaa....la adoro!!
ciaoooo

Fabiana ha detto...

una colazione davvero stupenda e golosa... un bacio

honey82 ha detto...

Wow..fantastico questo ciambellone juventino!!!!;-)
Bravissima come sempre Marie!!!!
Un bacione a presto!!:-*

il sapore del verde ha detto...

Ottimo a colazione ma anche a merenda o quando ti prende quel certo languorino che devi appagare... Molto bello e credo squisito... bravissima! Baci. Deborah