Quest'anno ho voluto provare le zeppole (direi anche zeppoline le ho fatte piccine) al forno, e visto che a mio padre sono piaciute mi ritengo soddisfatta dato che era la prima volta che le facevo! :-)
Non amo molto i dolci fritti, ecco perchè alla fine le ho fatte al forno e pensavo fosse più complicato con la pasta e invece è andato tutto bene!
Ingredienti:
- 250 acqua
- 150 gr farina
- 75 gr burro
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 pizzichi di sale
- 4 uova
Variazioni alla ricetta senza lattosio:
Ho solo sostituito il burro con la margarina
Preparazione:
In un pentolino capiente far sciogliere il burro nell'acqua con lo zucchero e il sale, portarlo a bollore e spengere il fuoco.
Versare in una sola volta la farina setacciata e mescolare fino a quando la pasta non si stacchera completamente dalle pareti della pentola e farà una sottile pellicina bianca sul fondo.Iniziare a versare il primo uovo nella pasta e mescolare fin quando non risulterà ben assorbito, continuare con le uova rimanenti. E' importante versare un uovo per volta fino ad ottenere una pasta morbida.
Versare il composto nella tasca e formare dei cerchi con il beccuccio adatto.
Infornare a 200° per 20 minuti, meglio anche se una volta cotti li lasciate nel forno spento a freddarsi.
Li ho poi spaccati in due e riempiti di crema pasticcera e la classica ciliegina candita, un po' di zucchero a velo e oplà.. pronti per il mio papà!
Auguri a tutti i vostri papà!
10 commenti:
io invece ho fatto i bignè, sempre al forno.
Speriamo piacciano a mio papà!!!
Bravissima Marie sono veramente deliziose ti sono venute benissimo e chissa' che bonta' Buon fine settimana!!!
Wowwwww che bontà devono essere..... Vedo che sostituisci spesso la margarina al burro.. io non adopero nemmeno quella.. difatti è più complicato adattare le ricette usando l'olio.. ed alcune non posso proprio farle.. :-)) Auguri a tutti i papà!!!!smack e buon w.e.
bellissima la descrizione delle tue zeppoline, ciao
Bellissime questa zeppole ...fatte al forno poi mi piacciono di più!!! Sono perfette!! Sei bravissima!! Un abbraccio!!
ciao.... che belle le tue zeppole!!!
anch'io sono una blogger...ti va se ci sosteniamo a vicenda???
www.dolci-decorazionietentazioni.blogspot.com
Grazie a tutti! smack!
Che meraviglia per gli occhi...e non solo!!Bacio
Bellissime da vedere e sicuramente ottime da mangiare!!!:-))
Complimenti Cara,per il tuo splendido blog e siccome mi piace davvero tanto,ti aggiungo alla mia lista amici..;-)
Bacioni e grazie per la visita al mio blog..:-*
Ciao Marie, grazie di essere passata da me e felice di conoscerti.. A presto
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