Ciambelline al vino

Purtroppo niente torta nel fine settimana, non ne ho proprio avuto il tempo, ma volevo preparare qualcosa di veloce e di goloso... detto fatto: Le ciambelline all vino.

Velocissime da preparare e purtroppo.. una tira l'altra!! :-)

Ingredienti:

• 400 gr di farina
• 150 gr di zucchero
• 100 di vino (a vostra scelta se bianco o rosso)
• 100 di olio
• 1 bustina di vanillina
• 5 gr di lievito

Preparazione.

Unire il vino e l'olio con lo zucchero e iniziare a sbattere con le fruste. In un recupiente setacciare la farina con il lievito e la vanillina e versare a pioggia sul composto di liquidi.

Si ottiene un impasto modellabile, se rimane un po' appiccicosa unire ancora un pochino di farina.
Formare delle ciambelle e disporle sulla placca del forno coperta con la carta forno e cuocere a 180° per 10-15 min, comunque giusto il tempo che diventino dorate.

Con queste dosi si ottengono circa 50 cimabelline, di medie dimensioni.

Colgo l'occasione per farvi gli auguri per la festa della donna!!

Marie